廚余垃圾處理器又名廚房垃圾處理器，食物垃圾處理器?？v觀全球市場，廚余垃圾處理器銷售主要集中在美國、中國、日本、歐盟等地區(qū)。
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1.美國
美國作為廚余垃圾處理器的產(chǎn)品發(fā)源地，銷量占比高達59%。全球第一臺廚余垃圾處理器由John W. Hammes于1927年發(fā)明，他創(chuàng)立的愛適易公司（InSinkErator）于1940年將產(chǎn)品正式推向市場。
政策是影響美國廚余垃圾處理器產(chǎn)品普及的核心因素。
19世紀40年代以前，多數(shù)美國城市禁止將廚余垃圾排放至城市污水管道，愛適易花費了極大精力用于游說地方政府取消相關(guān)禁令為產(chǎn)品奠定發(fā)展基礎(chǔ)。此后，美國各地區(qū)政府對于廚余垃圾處理器的認可度有所提升。例如密歇根州早在50年代就規(guī)定必須配備食物垃圾處理設(shè)備；1985年時任加州安納海姆市市長在政府工作報告中認可了廣泛使用的廚余垃圾處理器給市民帶來的積極作用；1999年紐約市政府對廚余垃圾處理器項目給環(huán)境帶來的影響進行評估，得出大規(guī)模廚余垃圾處理器安裝有利于環(huán)境的結(jié)論。
2009年，美國頒布的《國家綠色建筑標準》中明確指出，在主要廚房的水槽下至少安裝一臺廚余垃圾處理器。這一政策使得家庭廚余垃圾處理器的滲透率逐年穩(wěn)步提升，年滲透率提升幅度約為0.4%，75%以上的新建住宅都配備了廚余垃圾處理器，是廚余垃圾處理器滲透率增長的主要動力。
美國廚余垃圾處理器行業(yè)發(fā)展歷程
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時間 |
發(fā)展情況 |
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1927 |
全球第一臺食物垃圾處理器誕生于美國 |
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1940 |
食物垃圾處理器的作用在研究中得到了肯定，開始成為環(huán)保新星 |
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1955 |
密歇根州底特律市在建筑法規(guī)中規(guī)定會產(chǎn)生食物垃圾的城市建筑必須配備食物垃圾處理設(shè)備，否則違法 |
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1985 |
時任加州安納海姆市市長在政府工作報告中認可了廣泛使用的廚余垃圾處理器給市民帶來的積極作用 |
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1999 |
紐約市政府對廚余垃圾處理器項目給環(huán)境帶來的影響進行評估，得出大規(guī)模廚余垃圾處理器安裝有利于環(huán)境的結(jié)論 |
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2009 |
美國頒布的《國家綠色建筑標準》中明確指出，在主要廚房的水槽下至少安裝一臺廚余垃圾處理器 |
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根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國廚余垃圾處理器行業(yè)現(xiàn)狀深度研究與未來前景預測報告（2022-2029年）》顯示，廚余垃圾處理器的發(fā)展普及，使美國廚余垃圾占生活垃圾總量的比例僅為14%，遠低于其他國家。
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2.中國
中國基于龐大的人口基數(shù)，廚余垃圾處理器份額排名全球第二。政策推動+環(huán)境匹配+消費升級推動中國廚余垃圾處理器行業(yè)發(fā)展。
政策方面，我國無論是中央還是地方政府對廚余垃圾處理器持鼓勵態(tài)度。國務院早在2013年發(fā)布的《國務院關(guān)于加快發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的意見》中提出已經(jīng)提出拉動環(huán)保產(chǎn)品及再生產(chǎn)品消費，推廣家庭廚余垃圾處理器等產(chǎn)品的要求，北上深等一線城市在多年前的相關(guān)政策中均有提及對廚余垃圾處理器的推廣。雖然過去的法規(guī)表明了政府雖然對于產(chǎn)品并未持否定態(tài)度，但也沒有對市場形成實質(zhì)性推動。而近幾年隨著垃圾分類政策執(zhí)行進入實際落地期，廚余垃圾處理器需求真正得以釋放。
中國各地廚余垃圾處理器相關(guān)政策
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地區(qū) |
年份 |
政策 |
相關(guān)提法 |
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北京 |
2012 |
《北京市生活垃圾管理條例》 |
提倡有條件的居住區(qū)、家庭安裝符合標準的廚余垃圾處理裝置。 |
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上海 |
2012 |
《上海市城市生活垃圾分類設(shè)施設(shè)備配置導則（試行）》 |
在區(qū)域排污管道具備條件的地區(qū)，新建的全裝修住宅內(nèi)，應配置廚余果皮（濕垃圾）粉碎機；其他具備條件的住宅，同時鼓勵安裝廚余果皮（濕垃圾）粉碎機。除新建全裝修住宅并配置粉碎機外，其他居住小區(qū)在具備場地、電力及上下水等條件下，宜配置有機垃圾生化處理機或廚余果皮（濕垃圾）集中粉碎設(shè)備，就地消納居民分類的廚余果皮（濕垃圾）。 |
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中央 |
2013 |
《國務院關(guān)于加快發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的意見》 |
拉動環(huán)保產(chǎn)品及再生產(chǎn)品消費，推廣家庭廚余垃圾處理器等產(chǎn)品，滿足消費者需求。 |
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廈門 |
2014 |
《廈門市綠色建筑行動實施方案》 |
從2014年1月1日起以招拍掛、協(xié)議出讓等新方式獲得建設(shè)用地的商品住宅項目全部推行一次裝修到位，并配備餐廚垃圾處理系統(tǒng)。 |
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深圳 |
2014 |
《深圳市新建住宅建筑推廣使用家庭廚余垃圾處理技術(shù)的管理規(guī)定》 |
新建住宅建筑應配備家庭廚余垃圾處理器，鼓勵具備條件的既有住宅建筑使用家庭廚余垃圾處理器。 |
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《關(guān)于在全國地級及以上城市全面開展生活垃圾分類工作的通知》要求：46個重點城市到2020年底將基本建成垃圾分類處理系統(tǒng)；全國地級及以上城市2019年起全面啟動，2025年底前基本建成。垃圾分類的嚴格執(zhí)行大大增強了廚余垃圾處理器的剛需屬性。
中國垃圾分類制度政策頂層設(shè)計
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出臺日期 |
政策名稱 |
出臺部門 |
目標 |
詳細措施 |
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2016年12月 |
中央財經(jīng)領(lǐng)導小組第十四次會議 |
普遍推行垃圾分類制度，關(guān)系13億多人生活環(huán)境改善，關(guān)系垃圾能不能減量化、資源化、無害化處理。要加快建立分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理的垃圾處理系統(tǒng)，形成以法治為基礎(chǔ)、政府推動、全民參與、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、因地制宜的垃圾分類制度，努力提高垃圾分類制度覆蓋范圍。 |
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2017年3月 |
《生活垃圾分類制度實施方案》 |
發(fā)改委、住建部 |
到2020年底，基本建立垃圾分類相關(guān)法律法規(guī)和標準體系，形成可復制、可推廣的生活垃圾分類模式，在實施生活垃圾強制分類的城市，生活垃圾回收利用率達到35%以上。 |
強制分類要求：實施生活垃圾強制分類的城市要結(jié)合本地實際，于2017年底前制定出臺辦法，細化垃圾分類類別、品種、投放、收運、處置等方面要求；其中，必須將有害垃圾作為強制分類的類別之一，同時參照生活垃圾分類及其評價標準，再選擇確定易腐垃圾、可回收物等強制分類的類別。 |
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2018年1月 |
《關(guān)于加快推進部分重點城市生活垃圾分類工作的通知》 |
住建部 |
2020年年底前，46個重點城市基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)，基本形成相應的法律法規(guī)和標準體系，形成一批可復制、可推廣的模式。在進入焚燒和填埋設(shè)施之前，可回收物和易腐垃圾的回收利用率合計達到35%以上。2035年前，46個重點城市全面建立城市生活垃圾分類制度，垃圾分類達到國際先進水平。 |
規(guī)范生活垃圾分類投放：要設(shè)立有害垃圾固定回收點或設(shè)置專門容器，獨立儲存。 |
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規(guī)范生活垃圾分類收集：建立健全生活垃圾分類收集責任制，落實屬地責任，加強對生活垃圾分類收集責任人的日常監(jiān)管。 |
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加快配套分類運輸系統(tǒng)：要建立與生活垃圾分類相銜接的收運網(wǎng)絡(luò)，提高有害垃圾運輸能力，推廣“車載桶裝”、直運等密閉、高效的廚余垃圾運輸系統(tǒng)。 |
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加快建設(shè)分類處理設(shè)施：要編制實施生活垃圾分類處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃，加快以焚燒為主的垃圾處理設(shè)施建設(shè)。現(xiàn)有處理設(shè)施不達標的，要盡快實施提升改造。探索總結(jié)廚余垃圾處理模式，統(tǒng)籌填埋、焚燒等處理技術(shù)，加快相應設(shè)施建設(shè)。加快再生資源回收利用體系建設(shè)，推動再生資源規(guī)范化、專業(yè)化處理和利用。加快危險廢物處理設(shè)施建設(shè)，確保分類后的有害垃圾得到安全處置。鼓勵生活垃圾處理產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，統(tǒng)籌各類垃圾處理。 |
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2019年6月 |
《關(guān)于在全國地級及以上城市全面開展生活垃圾分類工作的通知》 |
住建部 |
到2020年，46個重點城市基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)；其他地級城市實現(xiàn)公共機構(gòu)生活垃圾分類全覆蓋，至少有1個街道基本建成生活垃圾分類示范片區(qū)。到2022年，各地級城市至少有1個區(qū)實現(xiàn)生活垃圾分類全覆蓋；其他各區(qū)至少有1個街道基本建成生活垃圾分類示范片區(qū)。到2025年，全國地級及以上城市基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)。 |
做好頂層設(shè)計：各地級城市應于2019年底前，編制完成生活垃圾分類實施方案，明確生活垃圾分類標準，以及推動生活垃圾分類的目標任務、重點項目、配套政策、具體措施。公共機構(gòu)要率先示范，相關(guān)經(jīng)營場所比照黨政機關(guān)積極落實生活垃圾分類要求。 |
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夯實學校教育：切實以生活垃圾分類為載體，培養(yǎng)一代人良好的文明習慣、公共意識和公民意識；開展青年志愿活動，鼓勵和引導青少年積極參與生活垃圾分類；動員家庭積極參與，大力傳播生態(tài)文明思想和理念，引導家庭成員從自身做起，自覺成為生活垃圾分類的參與者、踐行者、推動者。 |
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以街道為單元，開展生活垃圾分類示范片區(qū)建設(shè)：實現(xiàn)生活垃圾分類管理主體全覆蓋，生活垃圾分類類別全覆蓋，生活垃圾分類投放、收集、運輸、處理系統(tǒng)全覆蓋。 |
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采取簡便易行的分類投放方式：各地級及以上城市要以“有害垃圾、干垃圾、濕垃圾和可回收物”為生活垃圾分類基本類型，確保有害垃圾單獨投放，逐步做到干、濕垃圾分開，努力提高可回收物的單獨投放比例 |
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設(shè)置環(huán)境友好的分類收集站點：實施生活垃圾分類的單位、社區(qū)要優(yōu)化布局，合理設(shè)置垃圾箱房、垃圾桶站等生活垃圾分類收集站點。 |
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分類運輸環(huán)節(jié)防止“先分后混”：分類后的生活垃圾必須實行分類運輸，各地級及以上城市要以確保全程分類為目標，建立和完善分類后各類生活垃圾的分類運輸系統(tǒng)。 |
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加快提高與前端分類相匹配的處理能力：要加快建立與生活垃圾分類投放、分類收集、分類運輸相匹配的分類處理系統(tǒng)，加強生活垃圾處理設(shè)施的規(guī)劃建設(shè)，滿足生活垃圾分類處理需求。 |
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資料來源：觀研天下整理
據(jù)數(shù)據(jù)，2016年中國廚余垃圾處理器銷售量達到147.8萬臺，其中工程市場銷售量約為100萬臺，占比68%，零售市場（包含電商）為32%，隨著懶人經(jīng)濟發(fā)展可增長空間大。未來中國廚余垃圾處理器釋放進程將依據(jù)垃圾分類政策推進速度及實際執(zhí)行力度而定。
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環(huán)境方面，部分國家禁用廚余垃圾處理器的原因在于擔心對市政管網(wǎng)及污水處理形成壓力。由于現(xiàn)階段中國廚余垃圾處理器普及率仍然較低（2016年普及率不及0.1%），主要以別墅和新建高端小區(qū)配套為主，因此短期內(nèi)中國廚余垃圾處理器觸及上限的可能性較低。
消費水平方面，隨著消費水平提高和生活節(jié)奏加快，近年來以洗碗機、掃地機器人等為代表的具備“懶人經(jīng)濟”屬性的新型廚房家電增長迅速。而廚余垃圾處理器有助于減輕廚余垃圾的處置負擔，與洗碗機、掃地機器人在功能導向上具備相似性，匹配新興消費者的“懶人”屬性。
3.日本
與美國的高普及率及中國的龐大消費市場相比，日本的廚余垃圾處理器普及率相對較低。日本垃圾焚燒效率高，有害氣體少，廚余垃圾垃圾處理方式以焚燒手段為主，占比達75%。
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由于已經(jīng)形成了成熟的垃圾處理手段，日本政府并未大力倡導民眾使用可能對市政管網(wǎng)及污水處理系統(tǒng)造成額外壓力的垃圾處理器。加之環(huán)保意識充分且已經(jīng)習慣垃圾分類的日本民眾對于廚余垃圾處理器的使用也并未形成剛需，導致市場規(guī)模逐年萎縮。
數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理（zlj）
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