我國(guó)花生行業(yè)供需現(xiàn)狀分析：市場(chǎng)基本處于自給自足狀態(tài) 進(jìn)出口數(shù)量較小

一、行業(yè)相關(guān)概述

花生，原名落花生，又名“長(zhǎng)生果”、“泥豆”、“番豆”等，是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，屬薔薇目，豆科一年生草本植物。花生因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能使其成為綜合利用研究的重要作物資源?；ㄉ侨藗兩钪兄匾霓r(nóng)作物之一，是我國(guó)重要的油料作物，也是全球公認(rèn)的健康食品，是植物油脂和蛋白質(zhì)不可或缺的重要來(lái)源。大力發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)，有利于提高我國(guó)食用植物油自給能力、蛋白供給安全水平，對(duì)保障糧食安全具有重要意義。

我國(guó)是花生生產(chǎn)大國(guó)，市場(chǎng)基本處于自給自足狀態(tài)，進(jìn)出口數(shù)量較小。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)花生產(chǎn)量1923.07萬(wàn)噸，表觀需求量1917萬(wàn)噸，進(jìn)口量66萬(wàn)噸，出口量42萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，國(guó)家糧油信息中心，觀研天下整理

二、我國(guó)是全球花生生產(chǎn)大國(guó)，種植面積及產(chǎn)量均居世界第一

1、花生種植面積及產(chǎn)量均居世界第一，且保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

生產(chǎn)端：我國(guó)是全球花生生產(chǎn)大國(guó)，種植面積及產(chǎn)量均居世界第一（分別約占14%和37%左右），且保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)花生種植面積498萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)6.3%；產(chǎn)量約為1923.07萬(wàn)噸，較上一年同比增長(zhǎng)4.9％。

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理

注：2023年花生播種面積數(shù)據(jù)是從互聯(lián)網(wǎng)整理出來(lái)的

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2、種植區(qū)域廣泛，各區(qū)域種植的花生品種繁多

目前我國(guó)花生種植區(qū)域廣泛，各區(qū)域種植的花生品種繁多，不同品種間品質(zhì)差異較大?，F(xiàn)貨市場(chǎng)通常將花生分為大花生、白沙花生和四粒紅花生三類。大花生籽仁較大，口感較硬，含油量較高，主要用于榨油；白沙花生籽仁較小，口感酥脆，蛋白含量較高，主要用于食品加工；四粒紅花生，種粒呈橢圓形，排列緊密，種皮光滑，呈紅色或粉紅色，主要用于食品加工。

我國(guó)花生種植品種分布

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3、生產(chǎn)區(qū)及加工區(qū)較為集中，整體呈現(xiàn)“東北及魯豫生產(chǎn)、山東及河南加工”的格局

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)花生行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2024-2031年）》顯示，我國(guó)花生生產(chǎn)區(qū)及加工區(qū)均較為集中，整體呈現(xiàn)“東北及魯豫生產(chǎn)、山東及河南加工”的格局。其中山東地區(qū)是我國(guó)花生最大的加工集散中心，其次是河南地區(qū)。運(yùn)輸形式上，吉林、遼寧的花生主要以汽運(yùn)形式流入山東，配合部分船運(yùn)。河南的花生主要以汽運(yùn)形式流入山東。

另外目前我國(guó)花生生產(chǎn)水平已處于世界前列。隨著花生產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，新加工產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，我國(guó)將逐步由‘花生生產(chǎn)大國(guó)’向‘花生產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)’轉(zhuǎn)變。近年隨著產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，新加工產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，我國(guó)花生食品的比重也不斷攀升，通過(guò)科技創(chuàng)新，支撐了花生產(chǎn)業(yè)鏈延伸、供應(yīng)鏈優(yōu)化、價(jià)值鏈提升，已經(jīng)形成了“小花生、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、大布局”的局面。

三、我國(guó)花生市場(chǎng)需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，主要以壓榨消費(fèi)和食用消費(fèi)為主

1、我國(guó)花生市場(chǎng)需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)

近年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民對(duì)花生及相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)花生的表觀消費(fèi)量由2016/17年的1617萬(wàn)噸增加到2022/23年的1917萬(wàn)噸，增幅達(dá)18.37%。從消費(fèi)區(qū)域來(lái)看，我國(guó)花生消費(fèi)呈現(xiàn)“魯豫為主，全國(guó)各地均有分布”的特點(diǎn)。

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2、壓榨消費(fèi)和食用消費(fèi)是我國(guó)花生的主要消費(fèi)，合計(jì)占比超9成

我國(guó)花生消費(fèi)分為壓榨消費(fèi)、食用消費(fèi)、種用及其他。其中壓榨消費(fèi)和食用消費(fèi)是我國(guó)花生的主要消費(fèi)，合計(jì)占比超90%。對(duì)比之下，壓榨消費(fèi)相對(duì)更高，占總消費(fèi)量的一半左右，約51.47%左右。另外由于花生體積較大、運(yùn)輸不便且成本較高，因而現(xiàn)貨貿(mào)易形態(tài)主要為花生仁。

資料來(lái)源：國(guó)家糧油信息中心，觀研天下整理

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目前在壓榨消費(fèi)中，花生油是主要產(chǎn)品。花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價(jià) 約80～110，屬于干性油，油色淡黃透明，有香味，是一種優(yōu)質(zhì)的烹調(diào)用油。近年來(lái)，隨著居民生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，花生油需求量增多。根據(jù)數(shù)據(jù)，2015-2022年我國(guó)花生油需求量由287.04萬(wàn)噸增長(zhǎng)至348.41萬(wàn)噸，期間復(fù)合年增長(zhǎng)率為2.81%。

四、進(jìn)出口數(shù)量總體較少，貿(mào)易逆差已轉(zhuǎn)為貿(mào)易順差

由于我國(guó)花生生產(chǎn)基數(shù)大，市場(chǎng)基本處于自給自足狀態(tài)，使得進(jìn)出口數(shù)量總體較少。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)花生進(jìn)口量662484噸，出口量417130噸。這一數(shù)據(jù)表明，現(xiàn)階段我國(guó)花生進(jìn)口量要略高于出口量。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，觀研天下整理

從進(jìn)口出金額來(lái)看，國(guó)內(nèi)花生價(jià)值開始顯現(xiàn)，貿(mào)易逆差已轉(zhuǎn)為貿(mào)易順差。雖然近兩年進(jìn)口量要略高于出口量，但出口金額要高于進(jìn)口額，貿(mào)易逆差已轉(zhuǎn)為貿(mào)易順差。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)花生進(jìn)口金額76697.63萬(wàn)美元，出口金額84271.89萬(wàn)美元；貿(mào)易順差為7574.26萬(wàn)美元。這也反映出，近幾年我國(guó)國(guó)內(nèi)花生價(jià)值不斷提升，并逐漸向高質(zhì)量發(fā)展。

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