我國(guó)軟飲料行業(yè)分析： 老年群體有望成為增量人群 搶占先機(jī)創(chuàng)新產(chǎn)品滿(mǎn)足老年需求

一、軟飲料行業(yè)概述、分類(lèi)及發(fā)展歷程

軟飲料是指酒精含量低于0.5％（質(zhì)量比）的天然的或人工配制的飲料。又稱(chēng)清涼飲料、無(wú)醇飲料。根據(jù)原料和加工工藝不同，可將軟飲料分為分為碳酸飲料、果汁和蔬菜汁及其飲料、茶飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、含乳飲料、包裝飲用水和固體飲料8類(lèi)。

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根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)軟飲料行業(yè)發(fā)展深度調(diào)研與未來(lái)投資研究報(bào)告（2023-2030年）》顯示，我國(guó)軟飲料市場(chǎng)的起步是始于1978年可口可樂(lè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，隨后國(guó)內(nèi)軟飲料市場(chǎng)經(jīng)歷了成長(zhǎng)、高速增長(zhǎng)和相對(duì)成熟階段，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，目前我國(guó)已成為全球最大的軟飲料市場(chǎng)之一。

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二、老年群體消費(fèi)需求增加，有望成為飲料市場(chǎng)增量人群

1.人口老齡化背景下，老年消費(fèi)群體數(shù)量將不斷增加

隨著社會(huì)不斷發(fā)展，我國(guó)人口老齡化問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重。截至2022年底，我國(guó)60歲及以上人口達(dá)到28004萬(wàn)人，占全國(guó)人口的19.8%，其中65歲及以上人口20978萬(wàn)人，占全國(guó)人口的14.9%。預(yù)計(jì)到2035年，我國(guó)老年人口將突破4億。老齡人口基數(shù)將不斷擴(kuò)大，這意味著老年消費(fèi)群體數(shù)量將不斷增加。

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2.老年群體消費(fèi)能力有所提升，具有巨大消費(fèi)潛力

在未來(lái)10年間，我國(guó)將迎來(lái)史上最大“退休潮”，60后群體正以平均每年2000萬(wàn)人的速度退休。隨著我國(guó)醫(yī)保和養(yǎng)老保險(xiǎn)愈發(fā)完善，現(xiàn)在大多數(shù)老年人已經(jīng)跨過(guò)住房、醫(yī)療這人生的兩座大山，財(cái)富積攢在自己手中，收入和消費(fèi)水平也較前有大幅提升。根據(jù)2022年3月發(fā)布的《中國(guó)老齡產(chǎn)業(yè)發(fā)展及指標(biāo)體系研究》數(shù)據(jù)表明，預(yù)計(jì)2030年中國(guó)老年人口消費(fèi)總量約為12萬(wàn)億元至15.5萬(wàn)億元，與全國(guó)GDP的比率將提高至8.3%至10.8%；2050年的消費(fèi)總量約為40萬(wàn)億元至69萬(wàn)億元，與全國(guó)GDP的比率提高至12.2%至20.7%，老年人口具有巨大的消費(fèi)潛力。

3.老年群體消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變，飲料成為實(shí)現(xiàn)自我愉悅感的途徑之一

以往“傳統(tǒng)老人”的消費(fèi)理念較為保守，省吃?xún)€用、節(jié)衣縮食是他們消費(fèi)常態(tài)，例如為了買(mǎi)個(gè)便宜雞蛋坐上公交跑幾公里，為了省幾塊錢(qián)討價(jià)還價(jià)等等，很少會(huì)將錢(qián)花在休閑娛樂(lè)上。但隨著時(shí)代發(fā)展，不同于以往的“傳統(tǒng)老人”，這些“新老人”成長(zhǎng)于改革開(kāi)放時(shí)期，受教育程度相對(duì)較高，越來(lái)越多老年人開(kāi)始更加注重自我價(jià)值的探索和自我愉悅感的實(shí)現(xiàn)，他們更愿意去花錢(qián)、去消費(fèi)、去改善自己的生活，而飲料便成為其選擇和小小幸福感的來(lái)源之一。數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月，食品飲料成為“銀發(fā)族”購(gòu)買(mǎi)最偏愛(ài)的品類(lèi)。他們不再僅限于保健飲品，可樂(lè)、氣泡水等碳酸飲料，檸檬茶、烏龍茶等茶飲料等等多種軟飲品類(lèi)也慢慢被老年人所接受。

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在我國(guó)老齡化程度不斷加深的背景下，老年群體消費(fèi)能力的提升和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，都將釋放巨大的消費(fèi)需求，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)有望成為未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展的新動(dòng)能。我國(guó)軟飲料行業(yè)目前進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期，為了尋求軟飲料行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，軟飲料行業(yè)可以將目光轉(zhuǎn)向老年軟飲市場(chǎng)，抓住老年消費(fèi)群體。

三、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分散，少數(shù)企業(yè)布局老年軟飲市場(chǎng)

就當(dāng)前我國(guó)軟飲料行業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，由于軟飲料行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低，中國(guó)軟飲料生產(chǎn)企業(yè)眾多，所以行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)格局也較為分散。截至2022年8月下旬，中國(guó)軟飲料行業(yè)的主要企業(yè)共有24375家，新增注冊(cè)企業(yè)1838家，注冊(cè)資本主要分布在100萬(wàn)-200萬(wàn)區(qū)間。我們熟知的飲料品牌有可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、康師傅等等。

中國(guó)軟飲料行業(yè)知名品牌

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從企業(yè)市占率來(lái)看，國(guó)內(nèi)TOP10軟飲料企業(yè)占整個(gè)軟飲料行業(yè)的市場(chǎng)份額不到五成。其中，可口可樂(lè)集團(tuán)憑借可口可樂(lè)這一主打品牌，憑借進(jìn)入我國(guó)飲料市場(chǎng)時(shí)間長(zhǎng)和品牌知名度高，占據(jù)我國(guó)軟飲料市場(chǎng)的9.1%；康師傅和農(nóng)夫山泉緊隨其后，市場(chǎng)份額占比分別為8%和7.2%；而其他企業(yè)市場(chǎng)份額占比達(dá)52.6%。由此可見(jiàn)，我國(guó)軟飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。再加上消費(fèi)者消費(fèi)口味的多元性，軟飲料企業(yè)為了滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化需求，在眾多企業(yè)中脫穎而出，飲料產(chǎn)品各式各樣，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

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雖然軟飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，但由于我國(guó)軟飲市場(chǎng)主要消費(fèi)群體還是年輕人，我國(guó)軟飲老年市場(chǎng)尚未受到重視，因此在軟飲料老年市場(chǎng)中參與企業(yè)還較少，除有推出專(zhuān)門(mén)針對(duì)老年人的包裝飲水產(chǎn)品的農(nóng)夫山泉外，大多都是乳制飲料或蛋白固體飲料企業(yè)如娃哈哈、旺旺集團(tuán)、中國(guó)飛鶴、達(dá)能、蒙牛等等。正因如此，國(guó)內(nèi)專(zhuān)門(mén)針對(duì)老年消費(fèi)群體的軟飲料產(chǎn)品種類(lèi)也較為單一，大部分老年飲料產(chǎn)品是乳制飲料和蛋白質(zhì)固體飲料，例如牛奶、益酸菌、奶粉等。

我國(guó)部分老年軟飲產(chǎn)品及其特點(diǎn)

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四、日本軟飲料老年市場(chǎng)相對(duì)成熟，適老飲料多元化

對(duì)標(biāo)鄰國(guó)日本來(lái)看，日本作為目前全球老齡化最為嚴(yán)重的國(guó)家，其人口老齡化催生了發(fā)達(dá)的老年產(chǎn)業(yè)，適老化產(chǎn)品也應(yīng)運(yùn)而生，為社會(huì)持續(xù)老齡化分擔(dān)了很大部分壓力。其中，軟飲料行業(yè)也搭乘上“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”這個(gè)順風(fēng)車(chē)，針對(duì)老年人認(rèn)知性提升、骨骼類(lèi)問(wèn)題等需求，研發(fā)出各類(lèi)功能性飲料，受到日本老年大眾的喜愛(ài)。并且日本的軟飲料老年市場(chǎng)不同于我國(guó)，它不僅限于固體飲料和含乳飲料這兩個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，其他例如茶飲料、植物提取液飲料等細(xì)分市場(chǎng)也有相應(yīng)適老化產(chǎn)品的產(chǎn)生。

而我國(guó)在軟飲老年市場(chǎng)布局企業(yè)數(shù)量較少且經(jīng)驗(yàn)不足，我國(guó)軟飲老年市場(chǎng)發(fā)展較慢，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。軟飲企業(yè)若想在老年市場(chǎng)中脫穎而出，可借鑒發(fā)展相對(duì)成熟的日本軟飲老年市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，推出多元化的適老飲料產(chǎn)品。

日本針對(duì)軟飲料行業(yè)老年市場(chǎng)研發(fā)的飲料產(chǎn)品及特點(diǎn)

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五、基于國(guó)內(nèi)老年消費(fèi)需求，創(chuàng)新飲料產(chǎn)品搶占先機(jī)

目前來(lái)看，我國(guó)老年軟飲料市場(chǎng)供不應(yīng)求，仍屬于藍(lán)海領(lǐng)域，因此軟飲料行業(yè)可以抓住“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”這機(jī)遇。具體來(lái)看，我國(guó)軟飲料企業(yè)除了可借鑒日本軟飲老年市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)外，還需基于國(guó)內(nèi)老年消費(fèi)需求，創(chuàng)新適合我國(guó)老年群體的飲料產(chǎn)品，挖掘新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)，具體創(chuàng)新方向主要有以下三點(diǎn)：

1.微調(diào)原有產(chǎn)品，滿(mǎn)足老年人低糖或無(wú)糖需求

由于老年人與年輕人不同，他們將身體健康放在首位，并不會(huì)因?yàn)榭谖镀幂p易選擇飲料，因此健康是老年人飲料消費(fèi)首選因素。目前市面上大多數(shù)飲料產(chǎn)品糖分高、熱量高，對(duì)于一些患有糖尿病、高血壓等疾病的老年人而言不太友好。飲料企業(yè)可以在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上進(jìn)行微調(diào)，在保持純天然特色的同時(shí)，推出相應(yīng)的低糖或無(wú)糖飲料產(chǎn)品，滿(mǎn)足老年人健康與口感的雙重需求。

2.創(chuàng)新功能性飲料，滿(mǎn)足老年人恢復(fù)身體機(jī)能需求

功能性飲料不僅僅指運(yùn)動(dòng)功能性飲料，還包括具備其他功能性的飲料產(chǎn)品。老年人隨著年齡的增長(zhǎng)，身體和大腦也逐漸衰老，老年人對(duì)身體各方面健康的渴望也愈發(fā)強(qiáng)烈。因此，針對(duì)性功能飲料將會(huì)是行業(yè)研發(fā)重點(diǎn)，成為未來(lái)飲料企業(yè)的爭(zhēng)奪點(diǎn)。其中，最具發(fā)展?jié)摿Φ氖堑鞍踪|(zhì)飲料市場(chǎng)。現(xiàn)狀表明，我國(guó)超過(guò)6成60歲及以上的老年居民不僅蛋白質(zhì)攝入數(shù)量不夠，優(yōu)質(zhì)蛋白占比也不達(dá)標(biāo)。我國(guó)飲料企業(yè)可以借鑒日本軟飲料行業(yè)在老年群體成功的經(jīng)驗(yàn)，和一些研究所合作或自我研發(fā)有益于身體機(jī)能恢復(fù)的蛋白質(zhì)飲料，例如具有強(qiáng)化記憶、延長(zhǎng)皮膚衰老或有益腸道健康的飲料。

3.推出飲品小容量裝，滿(mǎn)足老年人食量小需求

隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，老年人常會(huì)出現(xiàn)食量下降、食欲不振的問(wèn)題，多樣化和少食多餐的飲食習(xí)慣可以幫助他們補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)，而含有營(yíng)養(yǎng)成分的飲料往往可以作為輔餐加入中老年人的食譜中。但是，目前市面上許多飲料推出的小瓶裝或迷你版容量基本在300-350毫升，但這對(duì)于食欲不振的老年人來(lái)說(shuō)還是有一定負(fù)擔(dān)。飲料企業(yè)可以將容量再縮小，可縮小至100毫升，針對(duì)老年人開(kāi)發(fā)小容量的高營(yíng)養(yǎng)飲料。（ZXY）