我國(guó)甘蔗行業(yè)供需現(xiàn)狀：產(chǎn)需回升 市場(chǎng)仍供不應(yīng)求 但進(jìn)口量有所下滑

甘蔗是一種重要的經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，是世界上最重要的糖料作物及較有發(fā)展?jié)摿Φ目稍偕茉醋魑铮F(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。按用途劃分，甘蔗可分為果蔗和糖蔗。前者是專供鮮食的甘蔗，具有表皮易撕、纖維少、糖分適中、汁多味美等特點(diǎn)；后者是制糖原料，因表皮硬、纖維粗、口感較差，一般不會(huì)用于市售鮮食。

1.甘蔗播種面積持續(xù)下降，產(chǎn)量出現(xiàn)回升

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)?甘蔗行業(yè)現(xiàn)狀深度研究與發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告（2024-2031年）》顯示，我國(guó)甘蔗種植歷史悠久，漢代就有甘蔗栽培的記載。經(jīng)過新中國(guó)成立以來，特別是改革開放以來的發(fā)展，我國(guó)已成為全球第三大甘蔗種植國(guó)，且蔗糖業(yè)已成為我國(guó)部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱和農(nóng)民脫貧致富的主要經(jīng)濟(jì)來源。近年來受到種植成本上升、農(nóng)戶利潤(rùn)縮小等因素影響，我國(guó)甘蔗播種面積逐年下降，但降幅不大，不超過3%，2022年達(dá)到1289.17千公頃，同比下降2.04%。隨著播種面積下降，2018年-2022年期間我國(guó)甘蔗產(chǎn)量也隨之下降，2022年降至10338.13萬噸，同比下降3.08%；2023年其產(chǎn)量有所回升，達(dá)到10456.55萬噸，同比增長(zhǎng)1.15%。

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、觀研天下整理

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、觀研天下整理

從地區(qū)來看，廣西壯族自治區(qū)是我國(guó)最大的甘蔗生產(chǎn)地，2022年產(chǎn)量占比達(dá)到68.84%，遠(yuǎn)超其他地區(qū)；其次是云南省和廣東省，分別占比15.03%和12.5%；海南省、江西省等地區(qū)的產(chǎn)量占比均不足1%。

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、觀研天下整理

2.甘蔗表觀需求量回升，下游需求以鮮食和制糖為主

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，下游需求以鮮食和制糖為主。此外其制糖過程中產(chǎn)生的蔗渣、廢糖蜜等副產(chǎn)品還可以用于造紙、制餐具、生產(chǎn)酒精等。近年來，我國(guó)甘蔗下游市場(chǎng)整體需求較為穩(wěn)定，表觀需求量維持在10500萬噸以上，2023年有所回升，達(dá)到10647.02萬噸，同比微升0.89%。

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、觀研天下整理

鮮食：

甘蔗是冬季常見的水果之一，汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵、糖分等物質(zhì)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近年來人們的生活水平不斷提高，居民人均可支配收入和人均消費(fèi)支出不斷增長(zhǎng)，為甘蔗鮮食提供良好的消費(fèi)基礎(chǔ)。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)居民人均可支配收入達(dá)到39218元，比上年名義增長(zhǎng)6.3%；人均消費(fèi)支出26796元，比上年名義增長(zhǎng)9.2%。

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、觀研天下整理

制糖：

食糖是人體主要營(yíng)養(yǎng)來源之一，也是我國(guó)重要性僅次于糧食和食用油的生活物資。其主要生產(chǎn)來源是甘蔗與甜菜，其中甘蔗糖占據(jù)80%以上。數(shù)據(jù)顯示，近年來制糖期全國(guó)食糖產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)變化態(tài)勢(shì)，總體維持在700萬噸以上，2023/24年達(dá)到882.42萬噸，同比增長(zhǎng)約11.84%，為甘蔗行業(yè)發(fā)展提供有力支撐。

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)、觀研天下整理

3.甘蔗市場(chǎng)供不應(yīng)求，進(jìn)口量維持在 100萬噸以上

長(zhǎng)期以來，我國(guó)甘蔗市場(chǎng)都處于供不應(yīng)求狀態(tài)，部分需求需要依賴進(jìn)口補(bǔ)充。數(shù)據(jù)顯示，近年來我國(guó)甘蔗進(jìn)口量維持在 100萬噸以上，且自2018年起逐年上升，2022年達(dá)到215.04萬噸，同比增長(zhǎng)21.49%；2023年隨著國(guó)內(nèi)甘蔗產(chǎn)量回升，其進(jìn)口量出現(xiàn)些許下滑，達(dá)到190.9萬噸，同比下降11.23%。甘蔗進(jìn)口額變化態(tài)勢(shì)與進(jìn)口量保持一致，2023年達(dá)到7.75億元，同比下降10.2%。出口方面，近年來我國(guó)甘蔗出口規(guī)模始終很小，出口量始終不超過5000噸，出口額則始終低于4百萬元，2023年分別達(dá)到4308.349噸和3.95百萬元，同比分別增長(zhǎng)670.09%和106.81%。

數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、觀研天下整理

數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、觀研天下整理（WJ）