1、中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜競(jìng)爭(zhēng)主體類(lèi)型多樣
從企業(yè)主體類(lèi)型來(lái)看，水產(chǎn)預(yù)制菜供應(yīng)主體主要包括以國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、三都港、東方海洋為代表的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè);味知香、麥子?jì)?、信良記、品珍科技為代表的水產(chǎn)食品加工企業(yè)；以海底撈、九毛九為代表的餐飲服務(wù)企業(yè);以盒馬生鮮、叮咚買(mǎi)菜為代表的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)。
2024年我國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜企業(yè)主體類(lèi)型
| 主體類(lèi)型 | 代表性品牌 |
| 水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè) | 國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、三都港、東方海洋 |
| 水產(chǎn)食品加工企業(yè) | 味知香、麥子?jì)?、信良記、品珍科? |
| 餐飲服務(wù)企業(yè) | 海底撈、九毛九 |
| 生鮮電商平臺(tái) | 盒馬生鮮、叮咚買(mǎi)菜 |
資料來(lái)源：公開(kāi)資料、觀研天下整理
2、中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)區(qū)域集中度較高
集中度來(lái)看，截至2024年8月，全國(guó)共有存續(xù)、在業(yè)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)3751家，其中山東省水產(chǎn)預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量最多，為1068家。水產(chǎn)預(yù)制菜區(qū)域集中度CR3為56%、CR5為73%。
數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料、觀研天下整理
3、中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)主要領(lǐng)先品牌情況
相關(guān)預(yù)制菜榜單來(lái)看，2024年入選中國(guó)預(yù)制菜TOP50榜單的水產(chǎn)預(yù)制菜企業(yè)共有13家，其中TOP5企業(yè)1家，TOP10企業(yè)2家，TOP30企業(yè)3家，TOP50企業(yè)7家。水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)先品牌包括味知香、盒馬鮮生、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、麥子?jì)?、海底撈、信良記、九毛九、品珍科技、潯味堂、海欣食品、叮咚買(mǎi)菜、三都港、惠發(fā)食品等。
2024年我國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)先品牌排名
| 預(yù)制菜榜單排名 | 品牌 | 預(yù)制菜領(lǐng)域 | 產(chǎn)品類(lèi)型 |
| TOP5 | 味知香 | 即烹食品 | 預(yù)制水產(chǎn)食品 |
| TOP10 | 盒馬鮮生 | 即配食品 | 生鮮水產(chǎn)半成品 |
| TOP10 | 國(guó)聯(lián)水產(chǎn) | 即配食品 | 生鮮水產(chǎn)半成品、預(yù)制水產(chǎn)食品 |
| TOP30 | 麥子?jì)? | 即烹食品 | 預(yù)制酸菜魚(yú) |
| TOP30 | 海底撈 | 即烹食品 | 預(yù)制小龍蝦,預(yù)制酸菜魚(yú) |
| TOP30 | 信良記 | 即烹食品 | 香辣小龍蝦 |
| TOP50 | 九毛九 | 即烹食品 | 預(yù)制酸菜魚(yú) |
| TOP50 | 品珍科技 | 即烹食品 | 預(yù)制小龍蝦、預(yù)制酸菜魚(yú) |
| TOP50 | 潯味堂 | 即烹食品 | 魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜 |
| TOP50 | 海欣食品 | 即烹食品 | 魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜 |
| TOP50 | 叮咚買(mǎi)菜 | 即配食品 | 生鮮水產(chǎn)半成品 |
| TOP50 | 三都港 | 即配食品 | 魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜 |
| TOP50 | 惠發(fā)食品 | 即烹食品 | 魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜 |
資料來(lái)源：公開(kāi)資料、觀研天下整理
4、中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)上市企業(yè)業(yè)務(wù)布局情況
企業(yè)布局來(lái)看，水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)的上市公司中，大部分企業(yè)全面覆蓋國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，鱘龍科技在國(guó)外業(yè)務(wù)布局上則更為積極。同時(shí)，從業(yè)務(wù)占比可以看出，水產(chǎn)預(yù)制菜是國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、鱘龍科技、大湖股份的主要業(yè)務(wù)。
2023年我國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)上市公司業(yè)務(wù)布局
| 公司簡(jiǎn)稱 | 水產(chǎn)預(yù)制菜相關(guān)業(yè)務(wù)占比 | 重點(diǎn)布局區(qū)域 | 水產(chǎn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)概況 |
| 國(guó)聯(lián)水產(chǎn) | 水產(chǎn)食品:93.91% | 內(nèi)銷(xiāo):57%外銷(xiāo):43% | 公司主要圍繞白對(duì)蝦、魚(yú)類(lèi)、小龍蝦和牛蛙等水產(chǎn)品進(jìn)行精深加工,目前已經(jīng)推出小龍蝦、烤魚(yú)、酸菜魚(yú)、牛蛙等大單品。 |
| 鰓龍科技 | 魚(yú)子醬:90.60% | 內(nèi)銷(xiāo):21%境外:79% | 公司完成了涵蓋鱷魚(yú)遺傳育種、生態(tài)健康養(yǎng)殖、魚(yú)子醬及魚(yú)肉制品生產(chǎn)加工、品牌營(yíng)銷(xiāo)于一體的魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈布局。 |
| 百洋股份 | 冷凍水產(chǎn)食品:34.23% | 內(nèi)銷(xiāo):64%外銷(xiāo):36% | 公司形成“貝豐”、“俏漁家“兩個(gè)系列產(chǎn)品?！柏愗S"系列擁有免漿黑魚(yú)片、免漿脆口魚(yú)片、火鍋脆魚(yú)片等品種;"俏漁家"系列擁有金湯脆脆魚(yú)、紙包魚(yú)和腌制烤魚(yú)等預(yù)制菜產(chǎn)品。 |
| 大湖股份 | 水產(chǎn)品:52.55% | 內(nèi)銷(xiāo):100% | 公司在生態(tài)養(yǎng)殖鮮活水產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,以漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈及大湖品牌優(yōu)勢(shì)為依托,水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步向以冰鮮凍鮮及熟食產(chǎn)品（預(yù)制菜)為主的餐飲食材轉(zhuǎn)型。 |
| 開(kāi)創(chuàng)國(guó)際 | 罐頭食品:31.11% | 內(nèi)銷(xiāo):48%外銷(xiāo):52% | 公司岱山加工廠以魚(yú)柳為主要產(chǎn)品,銷(xiāo)往國(guó)外市場(chǎng);西班牙 ALBO公司以金槍魚(yú)罐頭和罐頭方便食品為主導(dǎo)產(chǎn)品。 |
| 好當(dāng)家 | 海參:16.32% | 內(nèi)銷(xiāo):76%外銷(xiāo):24% | 公司加工業(yè)主要產(chǎn)品為水產(chǎn)品(海參、魚(yú),蝦、貝類(lèi)等制品)、鹽漬海參、即食鮮海參、淡干海參、海參原漿、刺參軟膠囊、等高附加值的功能性海洋食品等。 |
資料來(lái)源：公開(kāi)資料、觀研天下整理（xyl）
觀研天下®專(zhuān)注行業(yè)分析十二年，專(zhuān)業(yè)提供各行業(yè)涵蓋現(xiàn)狀解讀、競(jìng)爭(zhēng)分析、前景研判、趨勢(shì)展望、策略建議等內(nèi)容的研究報(bào)告。更多本行業(yè)研究詳見(jiàn)《中國(guó)???????????水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2024-2031年）》。
【版權(quán)提示】觀研報(bào)告網(wǎng)倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。未經(jīng)許可，任何人不得復(fù)制、轉(zhuǎn)載、或以其他方式使用本網(wǎng)站的內(nèi)容。如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)問(wèn)題，煩請(qǐng)?zhí)峁┌鏅?quán)疑問(wèn)、身份證明、版權(quán)證明、聯(lián)系方式等發(fā)郵件至kf@chinabaogao.com，我們將及時(shí)溝通與處理。
